|
|
Oosterse Clubsandwich
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
200 g kipfilet in reepjes
4 eetlepels roerbakolie
1 eetlepel currypasta of kerriepoeder
12 sneetjes casinobrood
1 winterwortel
2 bosuitjes
4 bladeren Chinese kool
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit 2 eetlepels roerbakolie in een wok en fruit de currypasta of kerriepoeder even aan.
Roerbak hierin de kipreepjes in ca. 5 minuten bruin en gaar
Rooster de sneetjes brood.
Schaaf de wortel met een kaasschaaf in lange dunne repen
Snijd de bosuitjes in ringetjes
Snijd de Chinese kool in reepjes
Klop een sausje van 2 eetlepels roerbakolie en de sojasaus.
Schep de bosui en Chinese kool erdoor
Bestrijk de sneetjes brood met knoflooksaus
Leg op 4 borden een sneetje brood, verdeel hierover de Chinese koolsalade, 3/4 van de kipreepjes en wat koriander
Leg hierop weer een sneetje brood met de dubbelgevouwen plakken ham, wat alfalfa en wortelrepen
Leg de laatste sneetjes brood erop en verdeel de rest van de alfalfa met de kipreepjes erover en garneer de sandwich met losjes gevouwen wortelrepen en koriander
|
|
|